袋布の日々
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2021年2月1日 | お茶つれづれ
芳香、掛川茶
掛川東山茶の深蒸し茶 煎茶には「深蒸し茶」と「浅蒸し茶」とがあり、 静岡県では主流が深蒸し茶です。 製茶する時に茶葉を蒸す時間が長く その強い蒸し工程に耐えられる茶葉でないと 単なる渋みが強いお茶になります。 また、世界農業遺産である茶草場農法が 施されている茶産地であることでも有名な 「掛川東山茶」。 同じ産地の対照的な味わいの二品を お楽しみください。 ●煎茶「芳香」 煎茶をつくる工程のなかのひとつに 最終工程で味香りを整える火入れ加工工程があります。 火入れ師がほうじ茶になってしまう一歩手前の 極限まで強火焙煎加工をしました。 より一層香ばしさが増した強火煎茶です。 一口お茶を口に含んだ途端に香ばしさと爽やかさが広がり まろやかな味わいが楽しめます。 ●煎茶「掛川茶」 同じく深蒸し製法にて製造 東京都優良茶品評会で13年連続一等賞や 掛川優良茶品評会では30社参加の中で 最高点を取得し、静岡県知事賞を受賞するなど 一流の仕上師が丹精込めて仕上加工を施しました。 濃い緑とコクのあるまろやかな旨味を引き出した これぞ「掛川深蒸し茶」をご賞味ください。 -
袋布向春園本店
大阪市城東区今福西5丁目2-5
TEL 06-6932-0821Map月~土 9:00~18:30 日・祝 10:00~18:30
[定休日] 1月1日〜1月4日Tafu-Koshunen Honten
2-5, 5 Imafukunishi, Joto-ku, Osakaアーカイブ- 2021年11月 (2)
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