袋布の日々
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2017年9月5日 | 商品紹介農園から
玉緑茶(グリ茶)について
玉緑茶は、九州の佐賀県の嬉野玉緑茶を筆頭に長崎県、熊本県、大分県、鹿児島県と、九州全般にわたって製造され、グリ茶ともよばれています。 【蒸し製玉緑茶】 玉緑茶の風味は独特で、茶葉を遠赤外線とドラム火入れを行います。 2度にわたって火入れ乾燥した香ばしさとどっしりとした味わいが感じられ、煎茶にはないまた特別な香りと味です。 蒸す工程は煎茶と同じなので「蒸しグリ」ともよばれます。 ご購入はこちらから
【釜製玉緑茶】 茶葉を、蒸し機の工程の代わりに、茶葉を釜で熱処理をし、炒ることで酸化酵素の働きを止めたお茶です。 工程の最後は蒸しグリと同様、針のように茶葉をまっすぐに撚る工程はなく、ぐりっと曲がった形状の茶葉となります。「釜グリ」とも呼ばれてます。 高温の釜で炒られた茶葉は、独特の釜香とよばれる風味があり、パンチの効いた味わいと、煎が効くため味と香りが長く楽しめます。 もともと九州地方では愛飲されていることが多く、現在では関西でも多く飲まれる方が増え、人気の茶種のひとつです。 ご購入はこちらから
写真は嬉野の畑と、製茶工場の様子です。 -
袋布向春園本店
大阪市城東区今福西5丁目2-5
TEL 06-6932-0821Map月~土 9:00~18:30 日・祝 10:00~18:30
[定休日] 1月1日〜1月4日Tafu-Koshunen Honten
2-5, 5 Imafukunishi, Joto-ku, Osakaアーカイブ- 2021年11月 (2)
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